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Tauchen Sie ein in die Welt des Handwerks und erleben Sie gelebte Tradition hautnah!
Folgende HandwerkerInnen zeigen ihre Kunst:
Bäckerei |
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Standort: dieses Jahr nicht auf dem Markt |
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Auch im industriellen Zeitalter kann die Handwerkskunst der Vollkornbäckerei Scharrenberg auf höchstem Niveau mithalten! Seit mehr als 25 Jahren ist Demeter und Bio ihre Herausforderung und Leidenschaft. Mit Herzblut wird Getreide in der Backstube "Stubenloo" zu wertvollen Produkten gebacken. Hauseigener Sauerteig, eigene Vermahlung des Getreides und handwerkliches Geschick lassen spezielle Kreationen entstehen.
Am Markt werden die Scharrenbergs mit Kindern backen. |
www.vollkorn-baeckerei.ch |
Baumnüsse in der Schweiz
sichern – sammeln – nutzen |
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Standort: Herrenbaumgarten |
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Das Projekt steht unter dem Patronat der Organisation FRUCTUS (Vereinigung zur Förderung alter Obstsorten in der Schweiz) und wird vom Bundesamt für Landwirtschaft unterstützt.
Experten geben Auskunft zu sämtliche Fragen rund um die Baumnuss – lassen Sie sich begeistern!
Grosse Nuss-Sortenausstellung mit über 60 Schweizer und 100 internationalen Baumnuss-Varietäten.
Demonstration von Nussknacker und Nuss-Sammle.
Degustation und Verkauf von regionalen Nuss- und Wildfruchtspezialitäten.
Gelangen auch Sie zu der Meinung:
Baumnüsse sind wertvoll –
Schweizer Baumnüsse sind wertvoller!
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Kontakt
Veiko Hellwig: www.baum-nuss.ch
Heini Gubler: www.nussbaeume.ch
Ralph Bachmann: www.fructus.ch
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Bienenzüchter |
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Standort: Herrenbaumgarten |
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Die Bienenzüchter des Imkervereins Bezirk Hinwil zeigen der Öffentlichkeit vielerlei Interessantes und Sehenswertes zum Thema Bienen. Wer hat schon eine lebende Königin gesehen? Grüningen besitzt zudem ein eigenes Bienenmuseum! |
Imkerverein Bezirk Hinwil
Richard Kuhn, 8624 Grüt, Telefon 044/932 38 54
Bienenmuseum |
Bierbrauer |
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Standort: Herrenbaumgarten |
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Wie aus gemälzter Gerste und Weizen, Wasser, Hopfen und Hefe einmal Bier entsteht, zeigt eindrücklich Brauer Richi Leder während des vierstündigen Brauprozesses auf der mobilen Brauanlage. Und zwar auf einem richtigen "Oldtimer-Modell". Interessierte können miterleben, wie aus lediglich Wasser und geschrotetem Malz mit viel Geduld und Handwerkskunst die süsslich duftende Maische entsteht, welche, wenn alle Stärke in Extrakt (Zucker) umgewandelt worden ist, beim Läutern behutsam in Treber (die festen Bestandteile des Korns) und in Würze (der flüssige Malzextrakt) aufgeteilt wird. Während der Treber später als wertvollen Futterzusatz dient, kocht Richi Leder die Würze während einer Stunde weiter. Zu Beginn der Würzekochung wird Bitterhopfen und gegen Ende des Kochvorgangs der Aromahopfen zugeführt, um dem Bier eine feine Hopfenblume zu verleihen, eine feste Schaumkrone aufzusetzen und es haltbarer zu machen. Ist das Kochen vorbei und die Würze klar, gelangt Sie gut belüftet und abgekühlt in das Gärfass, wo Sie mit der hungrigen Hefe angesetzt wird, um den Gärvorgang in Gang zu setzen.
Tauchen Sie ein, in die Welt der kleinen aber feinen Braukultur vor der eigenen Haustür - wir freuen uns auf Ihren Besuch.
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www.sios.ch |
Bioterra |
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Standort: Herrenbaumgarten |
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Bioterra wurde 1947 als Pionierorganisation des biologischen Landbaus gegründet. Als Schweizerische Gesellschaft für Biologischen Landbau (SGBL) war sie die Inhaberin eines der ersten Labels für Bioprodukte und Gründungsmitglied der Bio Suisse. Im Jahr 2008 folgte der Zusammenschluss mit dem Verband Natur Garten und dem Verein Schweizer Biogärtnereien.
Bioterra wird von über 12'000 Mitgliedern sowie rund 150 Bio-Landwirtschaftsbetrieben, Biogärtnereien und Naturgartenbetrieben getragen.
Bioterra ist ein gemeinnütziger Verein mit regionalen Strukturen. Für Mitglieder und Interessierte werden jährlich Kurse und Exkursionen zur Weiterbildung angeboten. Ausserdem erhalten alle Mitglieder eine informative Zeitschrift.
Am Landvogteimarkt können Sie sich auch über das Thema "Bio-Hausgarten" informieren oder an einem Duft-Erkennungsspiel mitmachen. |
www.bioterra.ch |
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Bogenschiessen: Handwerk und Sport |
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Standort: Herrenbaumgarten |
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Das Bogenschiessen ist ursprünglich eine der ältesten Jagdformen der Menschheit. Der Bogen hatte lange Zeit als Fernwaffe in kriegerischen Auseinander-setzungen eine bedeutsame Rolle. Heute ist er ein beliebtes Sport- und Jagdgerät. Neben dem sprotlichen Bogenschiessen wird im meditativen und therapeutischen Bogenschiessen der Bogen als Mittel zur Persönlichkeitsentwicklung genutzt. Ein guter Bogenschütze braucht nicht nur Kraft, sondern auch eine gute Konzentrationsfähigkeit. Es steigert den Einfluss des Geistes auf den Körper.
Am Landvogteimarkt zeigen die Red Rose Archer, wie Bogen und Pfeile gebaut werden. Sie erleben die Geschichte rund um den Bogen und die Vielfalt der verschiedensten Bogenarten. Am Schiessstand können Sie als Zuschauer selber Ihr Können mit dem Bogen unter Beweis stellen. |
www.redrose-archer.ch |
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Brennerei (Schnapsbrennerei) |
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Standort: dieses Jahr nicht auf dem Markt |


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Der Meisterbrenner Hans Ehrismann zeigt dem Publikum mit seiner mobilen Brennerei, wie aus Früchten Destillate gebrannt werden.
Grüninger haben dafür mehr als 1'800 kg Gravensteiner von den Bäumen geschüttelt und aus Qualitätsgründen jedem Apfel in stundenlanger Arbeit das "Bütschgi" entfernt! Der sortenreine Landvogteiobstler kann dann gleich am Verkaufsstand auf dem Chratzplatz degustiert und gekauft werden.
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>>> mehr |
www.brennerei-erismann.ch |
Buchbinderei |
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Standort: dieses Jahr nicht auf dem Markt |
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Der Wetziker Buchbinder Jonas Westermann demonstriert alte Handwerkskunst, die heute noch aktuell ist. Jedes gebundene Buch ist ein Unikat und eine Kostbarkeit. |
www.buchbindereiwestermann.ch |
Räucherei: DasPure |
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Standort: Herrenbaumgarten |
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Lachsräucherei und Wurstspezialitäten aus ökologischer Produktion
Patrick Marxer lebt für den Genuss von uns allen. In der ehemaligen Strumpffabrik in Wetzikon räuchert er Wild- und Bio-Lachs sowie Felchen und Forellen zu Köstlichkeiten. Aus der Region und aus artgerechter Haltung stammende Schafe, Ziegen, Bio- und Wollschweine, Rinder, Pferde und Wild verarbeitet er zu feinsten Leckereien wie Mostbröckli, Bauernspeck, Schüblig, Salami und Salsiz und kann damit jeden Fleischgeniesser von der hohen Qualität überzeugen. Seine gelungenen Experimente mit Fischwürsten und die vielfältigen Geschmacksrichtungen durch Räuchern mit verschiedenen einheimischen Hölzern haben «DasPure» über die Region hinaus bekannt gemacht. DasPure-Team freut sich auf Ihren Besuch. Testen Sie uns einfach.
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«DasPure», Zürcherstrasse 47, 8620 Wetzikon,
Tel. 043/497 09 76, mail@daspure.ch
www.daspure.ch |
Drechslerei |
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Standort: Chratzplatz |
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Drechslermeister Thomas Meier aus Hombrechtikon und Meisterdrechslerin Iris Dressler lassen zusammen mit ihren Lehrlingen die Späne fliegen! Wie von Zauberhand entstehen unter dem Messer zauberhafte Gebilde. |
www.drechslerei-meier.ch |
Drogerie
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Standort: dieses Jahr nicht auf dem Markt |
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Der interessante Beruf der Drogistin/Drogist wird heute leider nur noch mit dem Verkauf von fertigen Produkten in der Drogerie gesehen. Wir zeigen deshalb die Herstellung von Cremen und anderen Produkten, so wie es früher häufig der Fall war.
Staunen Sie, was alles aus den verschiedenen Rohstoffen hergestellt werden kann.
Wir Drogisten freuen uns auf Ihren Besuch. |
www.waldschloessli.ch |
Filz-Arbeiten |
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Standort: Chratzplatz
Die Filzfachfrau Sandra Funk aus Bettenhausen zeigt, was aus etwas Schafwolle, Seife und Wasser alles entstehen kann.
www.filzhimmel.ch |

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Freunde alter Landmaschinen |
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Standort: Herrenbaumgarten |

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Schon einmal einen Holzvergaser-Traktor aus der Zeit des 2. Weltkrieges gesehen? Oder einen John-Deere aus dem Jahre 1928? Und dann erst noch funktionstüchtig! Toni Gerber sammelt und repariert liebevoll seine alten Landmaschinen. Ein richtiger "Crack", der keinen Aufwand scheut. Ihn mit seinen Maschinen gesehen zu haben, ist ein absolutes Muss!
Er zeigt auch, wie von Hand und mit den ersten Maschinen Korn gedrescht wurde.
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>>> mehr
Toni Gerber, Schoren 290, 8627 Grüningen,
Telefon 044/935 11 68
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Gärtnerei |
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Standort: Chratzplatz |
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Ueli Bösch, einer unserer treuesten Mitgestalter des Historischen Herbstmarktes, gestaltet den Markt bald schon seit 30 Jahren mit seinen üppigen Blumendekorationen. Für wen ist der bärtige Gärtner mit seiner Frau Ruth nicht ein Begriff? |
www.gaertnerei-boesch.ch |
Gilde Gutenberg (Buchdrucker) |
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Standort: dieses Jahr nicht anwesend |
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Gott grüss die Kunst! Die Buchdrucker der Gilde Gutenberg lassen das alte Handwerk Revue passieren und beim Zuschauer eine leise Wehmut aufkommen, wenn das Schriftsetzerhandwerk gezeigt wird. Es darf auch selber Hand angelegt werden!
Die Gilde betreibt in der Burg Maur/ZH innerhalb der Museen eine eigene Druckwerkstatt. |
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>>> mehr
www.gilde-gutenberg.ch |
Glacé (Bauernhofglacé) |
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Standort: Herrenbaumgarten |
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Zwar kann aus nahe liegenden Gründen der Glaceproduktion nicht beigewohnt werden, aber nur schon beim Anblick der riesigen Auswahl läuft jedem Schleckmaul das Wasser im Munde zusammen. Edith und Werner Saurer produzieren ihre Glaces im hofeigenen Betrieb in Grüningen. Eigens für den Markt kreiren sie ein Landvogteiglacé "Herbschtzauber". Das Aroma bleibt geheim – köstlich! |
Werner und Edith Saurer, Niggenberg 379,
8627 Grüningen/ZH,
Telefon 044/935 17 37 |
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Glasgravur |
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Standort: Chratzplatz |

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Die Künstlerin Susi Füeg graviert in Handarbeit Kristallgläser. Ihre Blumenornamente, Tierfiguren, Muster und Symbole an Trinkgläsern, Vasen oder Karaffen machen jedes Glas zur Kostbarkeit.
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Susi Füeg, Brandstrasse 5, 8617 Mönchaltorf, Telefon 043/277 84 17 |
Glasschmuck |
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Standort: Chratzplatz |


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Karin Blandina Krieg gestaltet und produziert Schmuck und andere Kleinode aus Glas und das geht so: «An meinem Brenner, aus dem eine 1200 Grad heisse Flamme zischt, erhitze ich einen fingerdicken Stab
aus Muranoglas. Die geschmolzene Glasmasse, ähnlich wie Honig, wickle ich um einen beschichteten
Chromstahlstab. Dieser bildet den Kanal, auf dem ich die Glasperle später zu Schmuck auffädeln kann.
Stetig drehe ich den Metallstab und aus dem kontinuierlichen Abwickeln des Glases wird eine runde Glasperle.
Mit farbigen Glasstangen schmelze ich verschiedenste Muster auf die Perle. Auch verwende ich vorgängig gezogene,
dünnste Glasfäden, um farbenprächtige Zeichnungen auf die Glasperle zu schmelzen. Die Glasperle kommt nun
von der heissen Flamme ins isolierende Abkühlgranulat. Danach wird sie während 13 Stunden in einem Ofen temperiert,
um Spannungen abzubauen. Und dann ist sie fertig und wartet, damit ich sie zu Schmuckstücklein oder Accessoires füge.»
Karin Blandina Krieg studierte Industrial Design an der Hochschule für Gestaltung und Kunst in Zürich.
Als Kunsthandwerkerin entwirft und produziert sie Glasperlenunikate an der Flamme und verarbeitetdiese zu
Schmuck-Einzelstücken. Seit 2003 arbeitet sie im kleinen, eigenen Atelier "designkrieg" als Produkte- und
Grafikdesignerin. Und das in Galgenen, einem Dorf am Zürichsee. Ihre Hals-, Arm und Ohrschmuckstücke,
Anhänger und Schlüsselanhänger aus Glasperlen sind in Design-, Blumen-, und vielen anderen Läden erhältlich.
Man findet sie auch am ersten Samstag im Monat am Dorf-Märt in Lachen sowie an vielen anderen saisonalen Märkten.
Einmal im Jahr findet zudem eine Ausstellung statt, wo man die neuesten Kreationen entdecken kann.
Auch im kleinsten Laden zwischen der Zentral- und Ostschweiz bei Ihr in Galgenen, ist man gegen telefonische
Voranmeldung herzlich willkommen.
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designkrieg, Karin Blandina Krieg, Merkurstrasse 2,
8854 Galgenen,
Telefon 055/440 32 04, Mobile 078/752 01 84
www.designkrieg.ch |
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Goldschmiede |
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Standort: dieses Jahr nicht auf dem Markt |
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Ruhig und ohne zu Zittern lötet der Grüninger Goldschmied Hansjörg Wydin die Goldringe zusammen. Vom Entwurf bis zum fertigen Schmuckstück stellt Hansjörg Wydin in seiner eigenen Werkstatt an der Kirchgass alles selber her. Am Markt zeigt er jedes Jahr einen anderen Bereich des Goldschmiedehandwerkes. |
Hansjörg Wydin, Goldschmiede, Kirchgass 1, 8627 Grüningen,
Telefon 044/935 57 57 |
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Grüninger Bauern |
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Standort: Herrenbaumgarten |
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An ihrem Informationsstand stellen die Grüninger Bauern ihre Betriebe und ihre Familien vor. Sie geben Auskunft über ihre Produkte und erklären gerne ihr Handwerk. Kälbli werden zum Bewundern sein. Und wer noch nie eine Kuh gemolken hat, der darf an den Zitzen einer (künstlichen) Kuh probieren. |
>>> mehr |
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Hafner (Ofenbauer) |
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Standort: Herrenbaumgarten |
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Der junge Grüninger Hafner Hansueli Hadorn zeigt, wie Plättli gelegt werden und wie nach alter Handwerkskunst ein Kachelofen entstehen kann. Altes, traditionelles Handwerk kombiniert mit neuen Errungenschaften. |
www.hadornbau.ch |
Holzbildhauer |
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Standort: dieses Jahr nicht anwesend |
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Der Holzbildhauer und Künstler Paul Widmer kreiert aus einem Stück Holz wahre Meisterstücke. Die Späne fliegen dem Zuschauer nur so um die Ohren. Er versteht es wie kein Zweiter, den Wurzeln und Schwemmhölzern neues Leben einzuhauchen. Oft bleibt ein Teil des Kunstwerkes roh. So lässt der Künstler Natur und Kunst zusammenfliessen. |
www.bildhauer-widmer.ch |
Holzer |
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Standort: Herrenbaumgarten |
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Unter der Leitung des Grüninger Forstwartes Urs Hedinger zeigen die "stämmigen Mannen", wie mit der Spaltaxt "Baumträmel" im wenigen Schlägen in Stücke geschlagen werden. Selbstverständlich darf die Zuschauerin oder der Zuschauer auch zuschlagen. Ob das Resulat das gleiche ist, zeigt sich bald....
Daneben "fuhrwerken" sie mit ihren modernsten Höllenmaschinen, die die Baumstämme wie Zündhölzer in ihre Klauen nehmen und "hop-di-hop" zu Kleinholz zerhacken, zerlegen, zerfräsen.
Urs’s Pferd schaut der "Kommedi" gelassen zu und schleppt ganz geduldig die Stämme.
Wer bei so viel Action Hunger und Durst bekommt, lässt sich im Holzerstübli nieder und schlürft einen "chüschtigen" Holzereintopf. |
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www.howeka.ch |
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Hufschmied |
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Standort: dieses Jahr nicht am Markt |
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Fachkundig erklärt der Hufschmied Peter Weber dem Publikum seine Arbeitsschritte und demonstriert gleichzeitig das alte Handwerk. Immer von Neuem ein eindrückliches Erlebnis, wenn dem Pferd die glühenden "Schuhe angezogen" werden. |
www.igschmiede.ch |
Kalligrafie – Schönschreiben |
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Standort: dieses Jahr nicht auf dem Markt |
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ScriptArt - Doris Dätwyler, Rombach
Eintauchen in die Stille… das Geräusch der Feder beim Schreiben auf verschiedenen Papiersorten, und die Texte mit denen sich Doris Dätwyler auseinandersetzt, haben etwas Klösterliches, Meditatives. Schriftschreiben ist Ausdruck der Persönlichkeit. Pflegen wir doch dieses kostbare Kulturgut, bevor es von der digitalisierten Welt gänzlich verdrängt wird!
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Käserei |
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Standort: Herrenbaumgarten |
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Die beiden Grüninger Käser Steve Germann und Jürg Steiner zeigen, wie alt hergebracht Käse gemacht wird. In der Binziker Käserei stellt Jürg seinen Emmentaler dann doch mit moderneren Mitteln her. Dazu hört er Techno! Eigens für den Landvogteimarkt haben die beiden den Landvogteimutschli kreiert. Das Käsen erfolgt in Zusammenarbeit mit der Milch- und Käseorganisation "Natürli".
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Chäshütte, Stefan Germann,
Binzikerstr. 25, 8627 Grüningen, Telefon 044/975 30 60 |
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www.naturli.ch |
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Korbmacher |
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Standort: Chratzplatz |
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Seit Jahren demonstriert Peter Streiff in Grüningen die Korbmacherkunst. Ob Körbe, Schalen, Stuhlgeflecht, unter Peters routinierten Händen entstehen wie fast von Zauberhand geschaffene Wunderwerke. |
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Landfrauen |
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Standort: Herrenbaumgarten
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Die Grüninger Landfrauen verkaufen an ihrem Stand alle Köstlichkeiten, die Hof und Garten hergeben. Der wunderschön dekorierte Stand lädt zum Verweilen und Kaufen ein. |
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Moschten |
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Standort: Herrenbaumgarten |


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Was gibt’s besseres, als frisch gepressten Apfelsaft? Die Bauernfamilien Schwilch und Hofmann pressen den lieben langen Tag auf einer grossen Handpresse.
Wer gerne spielt, darf sich ruhig beim Moschtkrugschieben versuchen. Viel Glück!
Daneben verkaufen die Obstbauern Schwilch und Kunz über 10 verschiedene Obstsorten. |
>>> mehr
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Adrian Kunz, Lindist, 8627 Grüningen,
Telefon 079/680 42 18
Heini Schwilch, Rietlistrasse 761, 8627 Grüningen, Telefon 079/350 09 87
Ueli Hofmann, Ammentännli, 8627 Grüningen,Telefon 079/737 93 34
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Papierschöpfen |
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Standort: dieses Jahr nicht auf dem Markt |
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Hanspeter Leibold aus Triesenberg führt eine Kunstwerkstätte und ist Spezialist rund um das Papier. Vom handgeschöpften Papier zur Paper Art, vom Einblattdruck zum Faksimile, von der Originalgrafik zum bibliophilen Buch. Er demonstriert bei den traditionellen Handwerkern die Kunst des Papierschöpfens. |
>>> mehr |
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Parfumeurin |
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Standort: Chratzplatz |
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Ein Stand für alle, die «immer der Nase nach» unterwegs sind.
Die Parfumeurin Bibi Bigler zeigt das alte Handwerk der klassisch französischen Parfumerie. An der Duftorgel kann man schnuppern, es gibt eine Vielzahl an Flacons mit vertrauten und überraschenden Riechstoffen.
Sie haben Gelegenheit, hinter die Kulissen der geheimnisvollen Parfumeurskunst zu schauen und können unter kundiger Anleitung selber Ihren Lieblingsduft komponieren. |
Bibi Bigler, Parfumatelier, Zürichstrasse 17, 8607 Aathal, info@bibi-creation.com |
www.bibi-creation.com |
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Pfeifenbauer |
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Standort: Chratzplatz |
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Roman Peter, Pfeifenbauer aus Affoltern am Albis, zeigt, wie man aus einem rohen Holzklotz eine wunderschöne, perfekte Tabakpfeife von Hand herstellt. |
www.roman-peter.ch |
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Sattlerei / Polsterei |
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Standort: Herrenbaumgarten |
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Schon seit Jahrzehnten arbeitet Markus Hoffmann als Sattler und Polsterer am traditionellen Herbstmarkt. Zusammen mit seinen Töchtern Lucia und Sara demonstriert er Polster- und Lederarbeiten. Auf Wunsch fertigen sie für die Zuschauer gleich einen Gürtel nach Mass an, den man sich dann gleich umschnallen kann. |
>>> mehr |
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Scherenschnitte |
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Standort: Chratzplatz |
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Susanne Schläpfer aus dem Haus zum Einhorn in Hinteregg hat ihre Kunstwerke schon beinahe überall auf der Welt ausgestellt.
Scheinbar mühelos und ohne genau hinsehen zu müssen, schneidet ihre Schere aus Papier Kunstwerke, die in ihrer filigranen Feinheit und fantasievollem Detailreichtum faszinieren.
Lassen Sie sich verzaubern von ihrer Scherenschnitt-Welt, die weit über das hinaus geht, was man sich zu Schulzeiten unter einem Scherenschnitt vorgestellt hat. Sie können sich auch bei ihr in dieser Technik in einem Anfänger- oder Fortgeschrittenenkurs anleiten lassen. |
>>> mehr |
www.scherenschnitte.ch |
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Schmied |
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Standort: Herrenbaumgarten |
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Rot glüht das Eisen in der Esse, kräftig schlägt der Schmid Leonardo Benazzi mit dem Hammer auf das Eisen. Archaisch ist der Klang. Fast kommt Wehmut auf. Gute alte Zeit? Nein, Leonardo ist Kunstschmied und fertigt heute noch alles in Handarbeit vom kunstvoll verzierten Tor bis zum Blasrohr für das Herdfeuer.
Am Landvogteimarkt schmiedet er mit dem Publikum für die Aktion Glückskette Glücksketten. Im wahrsten Sinne des Wortes!
Abends kann man ihn und seine Gehilfen beim Nachtschmieden beobachten. |
www.benazzi.ch
www.glueckskette.ch |
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Schneiderin |
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Standort: dieses Jahr nicht anwesend |
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Erika Diggelmann näht in ihrem Schneideratelier in Uster ganz nach Kundenwünschen. Vielleicht möchte man etwas neues oder man lässt liebgewordene Kleidungsstücke ändern, weil diese inzwischen in der Hüfte ein bisschen "in den Speck kneifen". |
www.naehservice-erika.ch |
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Seifenmacherin |
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Standort: Chratzplatz |
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Die Seifenmacherin Jocelyne Piatti siedet Naturseifen von Hand. Diese werden mit hochwertigen Rohstoffen, Naturfarben und ätherischen Ölen hergestellt.
Anhand einer Bildlegende erklärt sie an ihrem Stand den Ablauf des Siedens.
Mit viel Erfahrung und einer gehörigen Portion Kreativität entstehen so farbenfrohe Unikate mit hohem Pflegeanteil. |
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Stroh- und Rosshaar-Kunst |
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Standort: Chratzplatz |
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Stroh: Wer kennt nicht die Geschichte vom Rumpelstilzchen, welches der Müllers Tochter in ihrer Not geholfen hat Stroh zu spinnen…?
Diese Strohschnürli und die Agréments welche daraus hergestellt werden waren vor allem in der Biedermeier-Zeit sehr begehrt.
Pferdehaar: Im Trachtenwesen kennt man noch heute Hauben aus geklöppeltem Rosshaar. Schmuck und Andenkenbilder aus den Haaren eines geliebten Menschen wurden besonders im 19. Jahrhundert als Sinnbild einer innigen Beziehung geschätzt.
>>> mehr
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Tirggelbäckerei |
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Standort: Chratzplatz |
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Fast paradox: er schmeckt himmlisch, sieht umwerfend aus – aber man knappert ihn mit grösster Erfurcht an. So ergeht es jemandem, wenn er die süssen Kostbarkeiten geschenkt bekommt. Heiri und Esther Honegger führen seit Jahrzehnten eine der wenigen Tirggelbäckereien im Kanton Zürich. An ihrem Stand demonstrieren sie, wie der Teig im Model seine Gestalt bekommt und wie er dann im Ofen geflammt wird. Kinder und Erwachsene dürfen selber einen Tirggel formen und backen. Ein rundum sinnliches Erlebnis!
>>> mehr
Was ist ein Tirggel?
www.honegger-tirggel.ch
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Töpferei/Keramik |
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Standort: dieses Jahr nicht auf dem Markt |
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Seit mehr als zehn Jahren arbeitet Regula Kiefer in ihrer Töpferei in der Tägernau, einem Weiler unweit des Städtchens Grüningen entfernt. Dort führt sie auch Töpferkurse durch. Einige KursteilnehmerInnen zeigen am Markt, was sie in den Kursen alles herstellen. Die Besucher dürfen den weichen Ton selber erfühlen und nach Lust sogar selber töpfern.
Es werden diverse Keramik-Gegenstände aus der Töpferei in verschiedenen Brenntechniken zum Verkauf angeboten. |
Töpferei Tägernau, Regula Kiefer, Tägernaustr. 70. 8625 Gossau ZH, Tel. 044/935 34 60 |
www.toepferei-taegernau.ch |
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Uhrenmacher |
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Standort: Chratzplatz |
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Ob das mechanische Uhrwerk der Kirche Grüningen, eine historische Pendule oder eine Taschenuhr, der Uhrenmacher Detlev Vöckler restauriert sie alle. Und weil nur er mit seinem Monokular die winzigen Bestandteil in der Uhr sieht, kann auf einem Monitor in die Welt der tausend Rädchen Einsicht genommen werden. |
www.uhrenwerkstatt-voeckler.ch |
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Weinbau |
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Standort: Herrenbaumgarten |
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Der Weinbauer Daniel Müller stellt seine verschiedenen Gewächse vor, die er am Schlüssberg anbaut, hegt und pflegt. Seine Weine finden reissenden Absatz. Kaum sind die Weine in Flaschen abgefüllt, sind sie ausverkauft. An seinem Stand kann auch frischer Sauser gekauft werden. |
www.davinum.ch |
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Worbmacherei / Sensen / Dengeln |
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Standort: Herrenbaumgarten |
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Wer weiss denn schon, was ein Worb ist? Und wer kann mit dem Dialektwort "Sägisse" noch etwa anfangen. Wer es genau wissen will, der kriegt von Martin Strub eine Sense in die Hand gedrückt und wird fachmännisch instruiert. Warum nicht die eigene Wiese mit der Sense mähen? Sinnlich, gut für die Fitness und höflich allem gegenüber, was da im Gras kreucht und fleucht. Und auch die Nachbarn werden es danken, wenn ein lauter, stinkiger, gefährlicher Fadenmäher weniger den Samstagnachmittag terrorisiert.
Und wer gleich auch noch in die Kunst des Dengelns eingeführt werden will, kann sich gleich hinsetzen und sich in den ersten Gehversuchen, bzw. Hammerschlägen üben. Ansonsten gibt’s Kurse! |
Martin Strub, Holzwaren, 4953 Schwarzenbach,
Telefon 062/966 12 56 |
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www.sensenmaehen.ch |
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Wursterei |
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Standort: Chratzplatz |
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Ein Landvogteischüblig nach einem Rezept aus dem Jahre 1912 gefällig?
Seit Jahrzehnten liefert Andreas und jetzt in der Nachfolge sein Sohn Urs treu die Bratwürste für die Grüninger Märkte, derweil Andreas Bruder, Göpf, zeigt, wie früher halbmaschinell das Brät in die Haut gekommen ist. Metzgerhandwerk pur! Ihren Stand findet man auch mit geschlossenen Augen: einfach der Nase nach. |
www.metzgerei-lehmann.ch |
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Zinngiesserei |
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Standort: dieses Jahr nicht anwesend |
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In der Schweiz existieren zur Zeit nur noch vier Zinngiessereien. Eine davon ist die Zinngiesserei von Jörg und Renate Hiltbrunner in Rohrbach/BE. Der Beruf des Zinngiessers ist einer der ältesten Kunsthandwerklichen Berufe und erfordert breites Fachwissen. Nebst dem Erstellen von antiken Repliken werden in der Zinngiesserei auch Restaurationen, Reparaturen und Maschinen-, bzw. Handgravuren ausgeführt. Erleben Sie hautnah die Faszination des Zinngiessens! |
www.zinnkunst.ch |
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Zuckerbäcker |
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Standort: Chratzplatz |
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Thomas Bühler, Inhaber der Bäckerei Brotchorb und des Cafés Niderwis in Grüningen, verführt die Marktbesucher mit süssen Versuchungen. Dieses Jahr bäckt er an seinem Stand frische Berliner. Wer mag da widerstehen? |
www.brotchorb.ch |
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